ʻO ka meaʻai i ke kaʻina holoʻokoʻa holoʻokoʻa, ma hope o ka lawelawe ʻana, ka hoʻouka ʻana a me ka wehe ʻana, ka lawe ʻana a me ka mālama ʻana, maʻalahi e hōʻino i ke ʻano o ka maikaʻi o ka meaʻai, ka meaʻai ma hope o ka hoʻopili ʻana i loko a me waho, hiki ke pale i ka extrusion, hopena, vibration, ʻokoʻa wela a me nā mea ʻē aʻe, pale maikai i ka ai, i ole e poino.
Ke hana ʻia ka meaʻai, aia kekahi mau meaʻai a me ka wai, kahi e hāʻawi ai i nā kūlana kumu no ka maʻi bacteria e hoʻonui i ka lewa.A hiki i ka ʻeke ke hana i nā waiwai a me ka oxygen, ka mahu wai, nā ʻili, a me nā mea ʻē aʻe, e pale i ka pōʻino o ka meaʻai, e hoʻolōʻihi i ke ola o ka meaʻai.
Hiki ke pale aku i ka meaʻai e ka lā a me ka māmā māmā, a laila pale i ka discoloration o ka meaʻai.
ʻO ka lepili i loko o ka pōʻai e hōʻike i ka ʻike kumu o ka huahana i nā mea kūʻai aku, e like me ka lā hana, nā mea hoʻohui, ka pae hana, ke ola papa, etc. .ʻO ka lepili i hana ʻia e ka paʻi ʻana ua like ia me ka waha hoʻolaha pinepine, e pale ana i ka hoʻolaha pinepine ʻana e nā mea hana a kōkua i nā mea kūʻai aku e hoʻomaopopo koke i ka huahana.
I ka lilo ʻana o ka hoʻolālā i mea nui a ʻoi aku ka nui, ua hāʻawi ʻia ka ʻeke me ka waiwai kūʻai.I loko o ka nohona hou, e pili pono ana ka maikaʻi o kahi hoʻolālā i ka makemake o nā mea kūʻai aku e kūʻai.Hiki i ka ʻeke maikaʻi ke hopu i nā pono noʻonoʻo o nā mea kūʻai aku ma o ka hoʻolālā ʻana, huki i nā mea kūʻai aku, a hoʻokō i ka hana o ka ʻae ʻana i nā mea kūʻai aku e kūʻai.Eia kekahi, hiki i ka ʻeke ke kōkua i ka huahana e hoʻokumu i kahi hōʻailona, ka hoʻokumu ʻana i ka hopena brand.
